2018.03.12

周二,我特地拜訪萬華「 Cura Pizza」想一嘗這裡最特別的「加蚋仔比薩」,聽說是融合在地特產的麻竹筍、豆芽菜等食材,一進門就向老闆點這道菜。沒想到,老闆說因為北農連休三天,買不到食材,吃不到,好可惜啊~~

老闆兼主廚的張中豪,是自日本與義大利學成歸國,不僅廚藝一流、餐點好吃,更是一位對故鄉萬華擁有無比熱誠的少年頭家。與中豪主廚聊天,能感受他對在地加蚋仔文化、歷史、地方產業發展的熱血和關注。

這麼棒的店、這麼棒的年輕人,我一定要推薦給大家!

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